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Der Gorgonzola – eine Sünde wert

Der Gorgonzola – eine Sünde wert

Aus der Lombardei stammend, trug der Gorgonzola lange den Namen Stracchino di Gorgonzola, sprich der Müde von Gorgonzola. Eine Legende der Entstehung besagt, dass ein Melker abends während seiner Arbeit von einer betörenden Magd besucht wurde. Die gemolkene Milch liess er kurzerhand stehen und widmete sich den schönen Dingen des Lebens. Und zwar die ganze Nacht. Am nächsten Morgen – todmüde von der durchzechten Nacht – mischt er die bereits geronnene Milch mit der frischen. Und so soll der Gorgonzola, wie wir ihn kennen, entstanden sein.

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