La goutte qui vient pimenter chaque pizza

Tout est dans le nom, puisqu’une bouteille ne renferme en réalité que deux ingrédients: du piment et de l’huile d’olive. Pas d’additifs, pas d’arômes artificiels, pas d’exhausteurs de goût. C’est pourquoi nous sélectionnons ces deux composants avec soin.

Notre variété de piment «Diavolicchio Diamante» provient directement de Calabre. Nous faisons mariner les fruits de grande qualité dans de l’huile d’olive bio extra vierge 100% italienne pendant quelques jours, afin que celle-ci prenne leur saveur piquante. Nous transvasons ensuite l’huile dans des petites bouteilles en verre foncé pour la protéger de la lumière et préserver sa pureté.

Comme presque tous les ingrédients de dieci, nous achetons notre huile d’olive et nos piments directement à la source: auprès des producteurs, avec une origine traçable jusqu’aux agriculteurs. Et ça se sent: verse une goutte d’huile pimentée sur ta langue. Tu perçois d’abord la saveur de l’huile d’olive fruitée, tandis que son côté piquant agréable et vivifiant se déploie en finale.

L’huile se marie à merveille avec nos pizzas, rehausse toutes les pâtes, est parfaite pour tremper les pains à pizza dieci croustillants et enrichit les saveurs des sauces. Attention à bien l’ajouter à la fin, afin que l’arôme ne s’évapore pas à la cuisson. Une petite bouteille, mais une grande différence dans ton assiette.