Fantastico! Notre pizza anniversaire: Pizza Trenta

Notre Pizza Trenta est une pizza rustique et authentique, très proche de l’origine de la « revolutione mondiale di pizza».

L'honneur de clôturer notre pizza anniversaire est dû à deux ingrédients simples et authentiques: d’une part, la vraie pomme de terre, cultivée avec soin dans le sol des terres de Rocco à Rapperswil. Et d’autre part le Cime di Rapa (brocoli-rave), qui est principalement cultivé dans les provinces de Campanie et des Pouilles, dans le sud de l’Italie. C’est un légume italien classique qui est considéré comme une delicatezza par les connaisseurs en dehors de l’Italie. Notre Cime di Rapa est blanchi, mariné dans l‘huile la plus fine et relevé de peperoncino frais.

Pour compléter le goût de la Trentina, nous ajoutons une couche légère et crémeuse de gorgonzola (AOP) – le fin du fin.

Dans sa combinaison unique de deux légumes sur fromage, la Pizza Trenta se présente comme une pizza d’hiver riche, la réponse italienne à la fondue et à la raclette en quelque sorte.

Multo gusto – si certo!